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Avances del Programa Desnutrición Cero en materia de suplementación y fortificación |
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El Ministerio de Salud y Deportes como parte del seguimiento a los avances del Programa Desnutrición Cero en relación a las estrategias de suplementación y fortificación, resume en los siguientes aspectos:
Las coberturas de suplementación con vitamina "A" en niños menores de 5 años, aumentaron en 5 puntos porcentuales para la primera dosis, en 2% para la segunda y en 3% para la tercera en el año 2007 con relación a los datos de 2006. Para el caso de las mujeres en etapa del puerperio, la cobertura con dosis única de vitamina A no mostró cambios, ya que se reporta un 50% de cobertura en ambas gestiones.
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Deficiencias en el aporte de calcio |
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 Los hábitos alimentarios en Bolivia con restricción en el consumo de productos lácteos, bajo consumo de frutas y vegetales hacen presuponer que existen deficiencias en el aporte de calcio, lo cual se considera crítico sobre todo en niños y mujeres, particularmente en periodo de embarazo o lactancia. Además de los problemas de osteoroposis que son frecuentes entre la población femenina mayor de 50 años; se debe considerar además la función del calcio en las funciones de regulación de la musculatura lisa (contracción y relajación) y sobre el sistema nervioso. Las fuentes naturales de calcio no suelen ser suficientes, a ello se suman los malos hábitos alimentarios de la mayoría de la población.
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ANEMIA: Alta prevalencia en Bolivia |
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 Respecto al problema de las anemias, cuyas consecuencias biológicas están bien establecidas, Bolivia presenta cifras preocupantes de anemia ferropénica. Según la Encuesta Nacional de Demografía y Salud, ENDSA 2003, el porcentaje de anemia en mujeres de 15 a 49 años de edad fue de 33.1% (30% urbana y 39,9% rural); en los niños y niñas de 6 a 59 meses el porcentaje promedio alcanzó a 51% (46.7% urbana y 56,3% rural), siendo anemia leve un 25%, moderada un 24.3% y severa 1,7%. Otros estudios mas actuales como la Encuesta Nacional de Nutrición (Ministerio de Salud y Deportes 2006) establece que ocho de cada diez niños entre los 6 a 23 meses de edad tiene anemia, hecho que confirma que la anemia es el problema de deficiencia nutricional más prevalente en el país. El mismo estudio muestra que el 40% de los niños y niñas de 6 a 23 meses recibieron hierro ya sea en forma de jarabe o chispitas nutricionales, cobertura que no alcanza ni a la mitad de los niños con anemia.
La persistencia de anemias pone en tela de juicio la eficiencia de la suplementación con hierro y ácido fólico en mujeres en edad fértil, tampoco se ha logrado impacto significativo en niños y niñas menores de 5 años. En el año 2004, según el SNIS sólo el 20% de los niños de 6 meses a 5 años que asistieron a los establecimientos de salud recibieron la tercera dosis de jarabe de hierro, situación que junto a otras consideraciones técnicas, motivó la administración de hierro en las chispitas nutricionales (para niños de 6 meses a 2 años). En el mismo sentido, la disponibilidad y el consumo de harina fortificada con hierro son bajos en el país.
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