El café boliviano gana mercados y se vende a mejor precio
La Paz, 2 de octubre de 2008. Los productores de café orgánico de la zona de los Yungas de La Paz, están recibiendo actualmente entre 170 y 179 dólares por 100 libras del grano aromático, en los años 90 por esa misma cantidad recibían aproximadamente 10 dólares.
El café orgánico se comercializa en mercados europeos y en los Estados Unidos, la actividad representa en el momento actual un 45% de la rentabilidad de la agricultura nacional sobre el costo de las exportaciones.
Este logro se debe en parte, a la certificación de la calidad del café y al seguimiento que realizanorganizaciones internacionales de Comercio Justo (Fair Trade en inglés) a un millón de productores en 88 países, entre los que se encuentra Bolivia. Estas entidades garantizan que los productores de los países pobres consigan un trato justo que cubra los costos de producción y les asegure una rentabilidad que les permita mejorar sus ingresos. Asimismo, ayudan a garantizar mercados y a la obtención de contratos de venta del producto a largo plazo.